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洗碗机好用吗？这决定于你买的什么洗碗机了，说实话，上一代的洗碗机真的不好用。

如果是洗碗机太小了，可能装不下锅或者是比较大件的厨具。如果想要省心，我建议上八套的，容量非常足。

以前的洗碗机为什么洗不干净，为什么现在的能洗干净呢？能否有效去除餐具表面的油污有两个很关键的点，一是洗涤温度是否够高，二是水流能否覆盖到所有餐具表面。厨房设计作为一门独特的设计技术，它融合了运筹学、管理科学、几何学、设备技术、供电照明、上下水、通风等多种学科技术。以前的洗碗机洗涤温度低，喷淋系统设计不合理，导致洗涤效果差。而现在的洗碗机，不仅提高了洗涤温度，还进一步优化了喷淋系统，使得水流冲击的角度更多更广，达到的清洁效果。

除了能不能洗干净，还需要看洗碗机内部干不干净，要看能不能烘干。烘干杀菌是很重要的。

以前用塑料内胆的，容易造成了油迹污水残留；如果是塑料 不锈钢拼接的内胆，拼接的地方容易造成残留；所以，现在好一点的洗碗机会用上无缝不锈钢内胆。

后，洗碗机好不好用，还要看它的操作够不够人性化。

　商用冷柜制冷原理很多人都不知道，下面图文为大家展示出来，一起看看。

　　什么是制冷？制冷：利用机械设备把降温对象降到所需温度的方法叫制冷。制冷过程中，热量由低温向高温转移是由于小号了外界的能量，既靠压缩机做功来实现的。

　　1、制冷循环的压缩过程：

　　压缩过程：

　　完成制冷作用后从蒸发器出来的蒸汽经制冷压缩机压缩后，温度和压力急剧升高。压缩机排出的气体就变成了过热度较大的热蒸汽。压缩气体时，压缩机要小号一定的压缩功，但制冷剂熵值不变。

　　2、制冷循环的冷凝过程：

　　冷凝过程：

　　从制冷机排出的高温高压过热蒸汽，进入冷凝器与冷却水或空气进行热交换，使过热蒸汽逐渐变成饱和蒸汽，进而贬称饱和液体。当用冷却水冷却时，饱和液体的温度继续降低，出现过冷。冷凝过程中压力保持不变。

　　3、制冷循环的节流过程：

　　节流过程：

　　从冷凝器出来的液体经过膨胀阀被节流，成为低温低压的液体（湿蒸汽）节流过程制冷剂焓值不变。

　　4、制冷循环的蒸发过程：

　　蒸发过程：

　　通过毛细管截流后的低压湿蒸汽，在蒸发器中从周围介质中吸取热量，并逐渐增加其干度。这样，从蒸发器出来的气体就已经成为干饱和蒸汽或稍有过热度的过热蒸汽了。在蒸发过程中，制冷剂的湿度和压力保持不变。

　　制冷过程综述：

　　制冷剂工质以液态在蒸发器中吸热制冷，低温液体吸收汽化潜热变成制冷剂气体被压缩机吸入并压缩，，被压缩的气体压力和温度都，之后流进冷凝器，冷凝器以风冷水冷等形式对制冷剂气体进行冷凝，冷凝后的高温高压液体储存在冷凝器底部及储液器中，冷凝时放出的热量通过风机、水泵等设备带出并散到环境中，当高温高压的液体流经膨胀阀后，以低温低压的液体状态再进入蒸发器吸收汽化潜热而制冷，如此完成制冷循环。引发着中国过往的生活方式，指引着曾经的潮流时尚，在本质上较为接近文化创意。

1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉;

2、储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;

3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;

4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。

6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等。

厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。

选购方法

1. 厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是每米计算，立柜的标价单位按只计算。也有定做各类柜具的，当你选购某种牌号的厨具后，***一定数量的定金，商店或厂家的设计人员可***根据厨房的房型大小，经测量设计绘图再计算出价格，顾客认为满意后就可实施制作。（6）运用油量得当，不得超出锅的3/5，并不得加温至油冒清烟。然后顾客到商店或厂家全额付款。 在约定的时间，***人员会***进行安装。

2. 厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。

3. 厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。